بایدها و نبایدهای تغذیه پس از ماه مبارک رمضان
تاریخ انتشار: ۴ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۵۹۳۹۰۲
به گزارش ایرنا، با اتمام ماه مبارک رمضان، بسیاری از روزه داران با رعایت الگوی تغذیه، مشکلات کمتری را تجربه می کنند، اما عده ای نیز بدون توجه به این مسائل به مشکلات متعدد گوارشی و تغذیه‌ای دچار می شوند.
متخصصان تغذیه در این خصوص معتقدند که در مصرف مواد غذایی، حفظ تعادل و تنوع بسیار مهم است.
برای رعایت این نکته باید در طول روز از ۶ گروه اصلی غذایی شامل نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، شیر و لبنیات و گروه حبوبات، گوشت، تخم مرغ و مغزها استفاده شود، همچنین مصرف مواد غذایی متفرقه مانند شیرینی جات و روغن ها باید کاهش یابد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
خبرنگار ایرنا، برای بررسی این موضوع با عصمت عباسی رییس گروه بهبود تغذیه جامعه معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت و گو کرده است.
ایرنا: عموم مردم به ویژه روزه داران بعد از ماه رمضان برای داشتن الگوی تغذیه مناسب به چه نکاتی باید توجه کنند؟
روزه داری این فرصت را به بدن می دهد که چربی های ذخیره شده، مصرف شود و پس از پایان ایام روزه داری چربی های تازه و مناسب جایگزین آنها شود، نبود تعادل و تنوع برنامه غذایی با رژیم کم چرب موجب ذخیره دوباره چربی ها می شود که منجر به افزایش چربی و فشار خون، اضافه وزن، سکته مغزی و قلبی و سایر بیماری ها می شود.
با توجه به این موضوع به روزه داران توصیه می شود تعادلی را که در میزان قند و چربی بدن در ماه رمضان ایجاد شده است با یک برنامه متعادل و متنوع پس از پایان روزه داری ادامه دهند.
افراد چاق و دارای اضافه وزن می توانند رژیم غذایی قبل از ماه رمضان خود را دوباره اجرا و مانند دیگران از غذا خوردن منظم، مصرف سبزیجات و میوه های تازه پیروی کنند زیرا افراد روزه دار دچار کمبود این مواد غذایی در ماه رمضان می شوند بنابراین با تمام شدن ماه مبارک رمضان باید دو میان وعده حاوی سبزیجات و صیفی جات را به برنامه غذایی خود اضافه کنند.
حذف یکی از وعده های غذایی مانند صبحانه یا شام برای کاهش وزن موجب مصرف حجم زیادی از مواد غذایی با کالری بسیار در وعده ناهار می شود، در نتیجه برای تامین انرژی، بخشی از عضلات بدن مانند سرشانه ها تحلیل می رود و در مقابل چاقی شکمی را ایجاد می کند.
اغلب تراکم کالری با میزان چربی مصرفی ارتباط دارد، بنابراین افراد باید مصرف مواد غذایی را که منبع اصلی چربی های آشکار و پنهان است کنترل کنند، بنابراین مصرف انواع روغن، کره، مارگارین، شیر پرچرب، گوشت چرخ کرده، شربت و نوشیدنی های حاوی شکر باید کاهش پیدا کند همچنین نوشیدن چای و قهوه به اندازه سه استکان کافی است.
ایرنا: اغلب روزه داران پس از پایان ماه مبارک در مصرف مواد غذایی دچار مشکلاتی می شوند، چه نکاتی باید رعایت شود؟
روزه داران باید پس از ماه رمضان حجم وعده های غذایی را کمتر و تعداد وعده های غذایی را بیشتر کنند، یعنی سه وعده غذای اصلی و ۲ میان وعده را لحاظ و برای خوردن وعده های غذایی، یک بازه زمانی مشخص کنند تا از فواید گوناگون آن برای سلامتی بهره مند شوند که ذخیره انرژی در طول روز یکی از مهمترین فواید آن است.
حذف یک وعده غذایی و خوردن نامنظم غذا بدن را در طول روز دچار کمبود انرژی می کند.
خوردن به موقع غذا علاوه بر پیشگیری از ضعف های ناشی از گرسنگی، قند خون را در حالت تعادل نگه می دارد البته باید توجه داشت که استفاده از یک برنامه غذایی منظم و مشخص موجب جلوگیری از خوردن مواد غذایی غیر ضروری و ریزه خواری می شود.
خوردن سه وعده غذایی یک عادت فرهنگی ایرانیان است و استفاده از وعده های غذایی کوچک و منظم شانس جذب کامل مواد مغذی را به سیستم گوارشی می دهد، خوردن غذاهای کوچک در چهار یا پنج وعده می تواند در طول روز جریان یکنواختی از مواد مغذی، قند خون و انرژی را در بدن ایجاد کند.
علاوه بر سه وعده غذایی، باید حداقل از ۲ میان وعده سالم شامل میوه و سبزیجات تازه مصرف کرد زیرا این مواد منابع آب، ویتامین ها و مواد معدنی هستند که برای حفظ سلامت بدن اهمیت دارند.
شهروندان بعد از ماه مبارک رمضان، غذا را به مدت طولانی بجوند و از تند خوردن غذا اجتناب کنند، هنگام مطالعه یا تماشای تلویزیون، غذا نخورند زیرا منجر به پرخوری و افزایش وزن می شود همچنین از نان سبوس دار به جای نان سفید استفاده کنند.
نکته مهم اینکه بهتر است قبل از اینکه سیر شوند دست از خوردن غذا بکشند، همچنین نوشیدنی های شیرین مانند آب میوه های صنعتی و نوشابه های گازدار را مصرف نکنند و میوه و سبزیجات تازه را به برنامه غذایی خود اضافه کنند.
ایرنا: به دلیل روزه داری مصرف آب بدن کاهش می یابد، پس از این ماه چه نکاتی باید مد نظر قرار گیرد؟
همانطور که می دانیم درصد زیادی از وزن بدن از آب تشکیل شده است و میزان آب مورد نیاز بدن به سن و جنسیت افراد بستگی دارد و میزان آب بدن زنان کمتر از مردان و افراد سالمند کمتر از نوزادان است.
در ایام ماه رمضان میزان مصرف آب کاهش پیدا می کند، بنابراین بعد از این ماه توصیه می شود برای پیشگیری از کم آبی بدن در فواصل منظم، مایعات نوشیده شود.
در فصل گرما نیز نوشیدن آب یکی از منابع مهمی است که بسیار توصیه می شود حدود هشت تا ۱۰ لیوان آب و مایعات سالم برای جلوگیری از کمبود آب بدن مناسب است البته میزان مصرف آب توسط هر فرد با توجه به تماس های محیطی با آفتاب، تعریق و فعالیت های روزانه می تواند تغییر کند.
مهمترین نکته درباره مصرف آب، میزان خشکی آب دهان است یعنی با کمترین میزان خشکی در مخاط دهان باید آب نوشید، این تصور اشتباهی است که گفته می شود: "۲ لیوان آب پشت سر هم می خورم و دیگر دچار کمبود آب نمی شوم" بلکه مصرف آب باید به طور منظم و در فواصل زمانی باشد.
از طرفی نکته مهم اینکه در ماه رمضان برای حفظ سلامتی و داشتن انرژی از غذاهای سالم استفاده می شود بنابراین معده نیز به این نوع تغذیه عادت می کند، پس بهتر است تا یک یا ۲ هفته بعد از ماه رمضان، این رژیم غذایی دنبال شود و به سراغ فست فودها و مواد غذایی بی ارزش نروند، زیرا این ماد غذایی موجب جذب چربی و افزایش وزن می شود.
مصرف غذاهای کم ادویه با میزان تندی کمتر هم موجب پیشگیری از آسیب به دستگاه گوارش می شود، همچنین روش پخت مواد غذایی نیز اهمیت دارد، بهترین روش برای پخت مواد غذایی، بخارپز کردن در دستگاه یا در نهایت آب پز کردن در قابلمه با درب بسته است.
زیرا این روش ها موجب حفظ مقداری زیاد ویتامین ها و مواد معدنی در غذا می شود، روش هایی مانند تنوری کردن، پخت غذا در فر و کبابی کردن به دلیل خشک شدن می تواند به دستگاه گوارشی آسیب بزند بنابراین بهتر است در روزهای ابتدایی بعد از ماه رمضان کمتر از این روش ها استفاده شود، همچنین استفاده از کباب پز بهتر از کباب کردن بر روی ذغال است.
سرخ کردن مواد غذایی بدترین نوع پخت و پز است که متاسفانه طرفداران بسیاری دارد، در این روش بیشتر مواد مغذی و ویتامین ها از بین می رود و فقط مقدار چربی زیاد چاق کننده وارد بدن می شود.
تا حد ممکن غذای سرخ کردنی مصرف نشود و در صورت ضرورت، روغن های مخصوص سرخ کردنی مورد استفاده قرار گیرد.
وجود لبنیات در وعده های غذایی بسیار حائز اهمیت است. در ماه مبارک رمضان، بسیاری از افراد با یک لیوان شیر افطار می کردند پس بهتر است یک لیوان شیر را به وعده صبحانه خود اضافه کنند و در وعده های دیگر از ماست و دوغ خانگی کم نمک استفاده نمایند، به طور کلی مصرف حداقل ۲ واحد لبنیات در طول شبانه روز توصیه می شود.
برای پیشگیری از اضافه وزن بعد از ماه رمضان می توان به مدت نیم ساعت در منزل، ورزش های هوازی انجام داد.
برخی از افراد در ماه رمضان به دلیل کاهش تحرک، افراط در دریافت غذاهای پر حجم، شیرین و کم چرب و همچنین حذف وعده سحر دچار اضافه وزن می شوند که می توان با افزایش فعالیت بدنی و استفاده از الگو و برنامه غذایی مناسب، وزن اضافه شده را کاهش داد.
بیشتر بخوانیدمنبع: ایرنا
کلیدواژه: تغذیه سالم زنجان تغذیه سالم زنجان بعد از ماه رمضان ماه مبارک رمضان مصرف مواد غذایی وعده های غذایی برنامه غذایی توصیه می شود ماه رمضان روزه داران طول روز اضافه وزن روزه داری مصرف آب چربی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.irna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایرنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۵۹۳۹۰۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
آسیب‌دیدگی بافت مینای دندان با مصرف مواد غذایی اسیدی/ چرا دندان‌درد غیرقابل تحمل می‌شود؟
دندانپزشک و متخصص بیماری‌های دهان، فک و صورت گفت: مصرف شیرینی‌ها و مواد غذایی حاوی اسید می‌تواند خردگی و پوسیدگی سریع را در مینای دندان ایجاد کند، خوردن لواشک‌های ترش و نوشابه‌ها به دلیل وجود اسیدکربنیک موجب پوسیدگی دندان‌ها می‌شود.
الهام فقیهیان در گفت‌وگو با خبرنگار ایمنا با اشاره به نشانه‌های دندان آسیب‌دیده اظهار کرد: درد دندان یکی از نشانه‌های دندان آسیب‌دیده است، اما بیمار باید دقت کند مراجعه به دندانپزشک نباید تنها زمانی که درد دندان وجود دارد اتفاق بیفتد، اگر بیمار در مراحل اولیه پوسیدگی دندان به دندانپزشک مراجعه کند، هزینه کمتری را از لحاظ مالی و آسیب به دندان می‌پردازد تا اینکه در مراحل انتهایی پوسیدگی دندان به پزشک مراجعه کند.
وی افزود: وقتی که دندانی پوسیدگی سطحی دارد با ترمیم و پر کردن ساده بهبود پیدا می‌کند که هزینه بسیار کمتری نسبت به درمان ریشه و عصب‌کشی که دندان پوسیده به بیمار تحمیل می‌کند، دارد.
دندانپزشک و متخصص بیماری‌های دهان، فک و صورت تصریح کرد: در پوسیدگی سطحی بافت دندان کمتر تخریب می‌شود، اما وقتی که دندانی عصب‌کشی یا مورد درمان ریشه قرار گیرد، دیگر بیمار درد را حس نمی‌کند و بافت دندان بسیار شکننده می‌شود و نیاز به درمان روکش و پروتزهای دندانی دارد، از این جهت حائز اهمیت است زمانی که بیمار احساس پوسیدگی دندانی داشت، سریع به دندانپزشک مراجعه کند.
وی با اشاره به حساسیت دندان‌های پوسیده به بعضی مواد غذایی گفت: دندان‌ها وقتی در معرض پوسیدگی قرار دارند، نخستین حساسیتی که نشان می‌دهند نسبت به خوردن مواد غذایی شیرین و سرد است، هنگامی که بیمار مواد غذایی شیرین را می‌خورد، این مواد لابه‌لای شیارهای دندان می‌رود و موجب شروع یک درد تیر کشنده می‌شود که پس از مدتی این درد تسکین پیدا می‌کند.
فقیهیان ادامه داد: این درد غیرقابل تحمل نیست و بیمار سریع به دندانپزشک مراجعه نمی‌کند، به همین دلیل وقتی بیمار یک ماده غذایی سرد مانند یک لیوان آب خنک را مصرف می‌کند، این نوع احساس درد شکل می‌گیرد و سریع هم آرام می‌شود، در این مرحله احتمال دارد دندان دچار پوسیدگی شده و نیاز به درمان ریشه و عصب‌کشی نداشته باشد.
وی با بیان اینکه پوسیدگی خود به خود درمان نمی‌شود، ادامه داد: بسیاری از اعضای بدن هستند که وقتی دچار بیماری می‌شوند، سیستم ایمنی بدن می‌تواند آن را درمان کند، اما بافت دندان از این مورد تبعیت نمی‌کند، وقتی که مینای دندان پوسیده شد، دیگر بهبودی در کار نیست.
دندانپزشک و متخصص بیماری‌های دهان، فک و صورت عنوان کرد: پوسیدگی‌های دندان را در بعضی از موارد با رعایت نکاتی می‌توان کمتر کرد، اما بهبودی توسط بافت بدن صورت نمی‌گیرد، همچنین لازم است بدانیم پوسیدگی شروع به پیشرفت می‌کند تا به عصب دندان برسد، در این مرحله بیمار یک درد غیرقابل تحمل و شبانه‌روزی را تجربه می‌کند و شدت درد شب‌ها بیمار را از خواب بیدار می‌کند.
وی خاطرنشان کرد: احتمال دارد بیمار یک لیوان چای داغ مصرف کند و درد شدید و تیر کشنده‌ای را داشته باشد، وقتی که بیمار درد دندان را تجربه می‌کند، دندان او نیاز به عصب‌کشی دارد، یعنی درد طولانی‌مدت با محرک‌های بیشتری صورت می‌گیرد، بسیاری اوقات احتمال دارد پوسیدگی به عصب دندان برسد و دندان نیاز به عصب‌کشی داشته باشد، اما بیمار هیچ دردی نداشته باشد و درمان ریشه بدون وجود درد برای بیمار تجویز شود.
کدام مواد غذایی پوسیدگی سریع در دندان ایجاد می‌کند؟فقیهیان با تاکید بر اینکه مصرف شیرینی‌ها و مواد غذایی حاوی اسید می‌تواند خردگی و پوسیدگی سریع را در مینای دندان ایجاد کند، گفت: خوردن لواشک‌های ترش و نوشابه‌ها به دلیل وجود اسیدکربنیک موجب پوسیدگی دندان‌ها می‌شود، بنابراین مدت زمان استفاده از این مواد غذایی حائز اهمیت است، برخی افراد عادت دارند لیموترش را با دندان فشار دهند؛ این حرکت می‌تواند پوسیدگی و آسیب به بافت مینای دندان را برای بیمار ایجاد کند.
وی در خصوص اهمیت مراجعه زودهنگام به دندانپزشک تصریح کرد: مراجعه به دندانپزشک وابسته به رعایت بهداشت دهان بیمار است، افرادی که رعایت بهداشت دهان آن کمتر است و مصرف مرتب سیگار و محرک‌ها را دارند، باید هر شش ماه یک‌بار به دندانپزشک مراجعه کنند، اما افرادی که بهداشت دهان را به‌خوبی رعایت می‌کنند و از مسواک، نخ دندان و دهان‌شویه‌های فلوراید استفاده می‌کنند، مراجعه آنها به دندان‌پزشکی می‌تواند در زمان طولانی‌تر و هر ۱۲ تا ۱۸ ماه یک‌بار انجام شود.
دندانپزشک و متخصص بیماری‌های دهان، فک و صورت عنوان کرد: مراجعه به دندان‌پزشکی بر اساس ارزیابی و بروز پوسیدگی دندان‌های بیمار است، پیشگیری بهتر از درمان است، مراجعه کودکان به دندانپزشک باید هر شش ماه یا سالی یک‌بار انجام شود، به دلیل اینکه دندان‌های کودکان تازه روییده است و مداخله زودتر، هزینه‌های درمانی کمتر و نتیجه بهتری را به دنبال دارد و اگر نیاز به فلورایدتراپی باشد، توسط دندانپزشک صورت می‌گیرد.
وی خاطرنشان کرد: باید بدانیم اگر در موارد انتهای پوسیدگی دندان به دندانپزشک مراجعه کنیم، هزینه‌های بیشتری به ما تحمیل می‌شود، در واقع وقتی که یک دندان ترمیم می‌شود، نسبت به زمانی که نیاز به عصب‌کشی دارد، استحکام بیشتری خواهد داشت، اما با درمان ریشه‌ای دندان استحکام آن کمتر می‌شود و نیاز به درمان‌های جانبی مانند روکش دندان نیز ضرورت پیدا می‌کند.
کد خبر 748407
خودکشی از رزیدنتها به پزشکان رسیده؛ چرا دکتر سمیرا آلسعیدی خودکشی کرد؟/ «خودکشی پزشکان بهمثابه یک انتحار اجتماعی است»